八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

卤豆腐

来源:360做菜网 分类:闽菜 时间:2014-10-22 09:50:00

用料
豆腐800g
卤汤适量
适量
生抽1小勺
1小勺
油泼辣椒适量
鸡精适量
香葱1根
香菜1根
 
豆腐的做法步骤

   1.老豆腐用清水洗干净,滤干水分

   2.锅里放适量油烧热

   3.油热后放入豆腐用小火炸

   4.炸至豆腐金黄时控油捞出

   5.炸好的豆腐

   6.锅中放卤汤烧热

   7.放入豆腐用小火煮至豆腐入味儿

   8.取一个蘸碟,放适量油泼辣椒、盐、生抽、香、香葱和香菜末调成蘸料,卤好的豆腐也可以直接食用

小贴士

   1、用卤汤时要尝下味道够不够,不够的话要适量加些香料;
2、卤过豆腐的卤汤会变酸,不宜再存储了。

返回360做菜网首页