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焦糖香蕉派的做法

来源:360做菜网 分类:闽菜 时间:2014-11-25 10:29:00

用料
低筋面粉150克
鸡蛋1个
砂糖40克
黄油60克
蛋黄1只
奶油芝士80克
2大匙
香蕉2只
奶油30克
酸奶150克
椰粉80克
 
焦糖香蕉派的做法步骤

   1.派皮制法:黄油加糖打至松发.

   2.加入蛋黄打匀.再篩入面粉搅拌均匀,拌成圆球冷藏约1小时.

   3.放入派盘压好,用叉子在派皮刺数十个孔.

   4.用180度焗约15分钟取出备用(派皮上用小石子压防派皮胀起)

   5.派馅:香蕉两条切厚片,糖两大勺煮成焦糖色下奶油香蕉煎一会关火放凉待用.

   6.奶油奶酪加糖打软滑,加入酸奶打匀.

   7.再加入鸡蛋打匀.椰子粉(把椰丝打成粉)加入打匀.

   8.倒一半入模,放香蕉片.再倒入另一半馅料.160度40分钟左右.

小贴士

   按这个天气,最好是温水揉面。

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