红烧栗子鸡
来源：360做菜网 分类：苏菜 时间：2014-10-25 15:41:00
- 红烧栗子鸡的做法步骤
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1.盐水煮开，放入生栗子，焖5分钟
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2.栗子上切开一个小口
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3.包出栗子备用
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4.三黄鸡处理干净
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5.剁成块
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6.锅内倒油，放入葱姜蒜八角爆香，倒入鸡块炒匀
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7.烹入料酒
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8.倒入酱油炒匀
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9.放入栗子
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10.加满水
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11.水开后撇去浮沫，放入盐，白糖，中火炖30分钟
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12.大火收汁
- 小贴士
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事实证明没有焯水的鸡块没有焯过水的好吃，所以在炒鸡块之前冷水下锅，焯好后捞出再进行炒色
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