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菠菜饼的做法

来源:360做菜网 分类:闽菜 时间:2014-12-12 11:41:00

用料
菠菜10根
西红柿1个
鸡蛋3个
面粉1小勺
芝麻少许
大蒜1瓣
意面1小勺
发菜少许
小苏打1克
两个
菠菜饼的做法步骤

   1.菠菜洗净焯水切成末,西红柿切丁放入碗内,打入鸡蛋、面粉、小苏打、香油搅拌成糊状;

   2.锅内倒入香油烧至七成热,加入搅拌好的糊糊,小火煎至两面金黄,洒上芝麻再两面煎一下;

   3.盛出盘内在额头部分放上发菜,用两个樱做眼睛,大蒜放在鼻子的位子上,嘴上放上一小勺意面酱,再将三颗小菠菜放在头顶,一个童话版本的三毛小姑娘就出世啦!

小贴士

   经验分享:
1、一定要少放面粉,不要放水,菠菜西红柿里面有水份,如果看着太干可以适量加点水;
2、这个糊状就是平时煎饼时一样;沾着意面酱吃很好吃;
3、加点小苏打会让饼更蓬松,增加它的口感。

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