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辣椒苹果炒鸡丁

来源:360做菜网 分类:苏菜 时间:2014-10-28 10:09:00

用料
鸡胸肉500g
苹果100g
青红椒50g
适量
适量
蚝油适量
鸡粉适量
生粉适量
蛋清适量
 
辣椒苹果炒鸡丁的做法步骤
养生食谱大放送

   1.鸡胸肉一块,红富士苹果一个,青红椒各一个

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   2.蚝油,家乐鸡粉,生粉,鸡蛋(蛋清)

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   3.将鸡胸肉洗净切成丁

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   4.切好的鸡胸肉用生粉,蚝油,蛋清一起抓匀腌制

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   5.将苹果和青红椒切成小块备用

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   6.锅烧热后倒油将腌好的鸡丁快炒

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   7.炒熟的鸡丁盛出

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   8.炒鸡丁的油留着翻炒青红椒

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   9.青红椒炒好的倒入鸡丁,放入蚝油和鸡粉调味倒入切好的苹果

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   10.翻炒后出锅即可

小贴士

   TIPS:

鸡丁用生粉和调料提前腌制一下炒出来的肉质更嫩

这道菜不用放水快炒即可,

青椒和红椒的作用是起到调配菜颜色,

苹果炒的时间不易过久

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