双丁豆腐碎
来源：360做菜网 分类：苏菜 时间：2014-10-28 10:09:00
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用料
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肉馅100g
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榨菜70g
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豆腐400g
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油适量
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盐适量
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生抽适量
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糖适量
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鸡粉适量
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香油适量
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香葱3g
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双丁豆腐碎的做法步骤
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1.我买的袋装榨菜，更好吃些。用水洗净汤汁沥干水分
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2.将榨菜丝切成小丁
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3.香葱切葱花，热锅冷油爆香葱花
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4.放入肉馅炒变色炒碎。（肉糜加入葱末，盐，鸡粉，水搅上劲，我买的是已经搅好的）
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5.放入榨菜丁炒香
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6.豆腐用手抓碎放入炒匀
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7.加入生抽，糖，盐，香油和鸡粉炒匀即可
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小贴士
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豆腐我买的是嫩豆腐，水分比较大，建议开大火收收汁
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