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话梅排骨

来源:360做菜网 分类:苏菜 时间:2014-10-28 10:09:00

用料
排骨500g
适量
适量
料酒适量
冰糖适量
老抽适量
适量
适量
八角适量
桂皮适量
话梅6粒
芝麻适量
话梅排骨的做法步骤
养生食谱大放送

   1.准备好食材

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   2.话梅提早用温水浸泡好。

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   3.排骨切段,用清水漂净.

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   4.排骨放入开水焯一下捞出

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   5.用清水漂一下。

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   6.锅里油热,放入排骨,加老抽,

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   7.煸炒上色.

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   8.加适量清水

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   9.放入姜,葱,八角,桂皮,

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   10.放入浸泡好的话梅与汁,

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   11.加料酒,

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   12.加冰糖,

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   13.大火煮开5分钟,小火40分钟,

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   14.加些盐,大火收汁,

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   15.撒些白芝麻,葱花即可。

小贴士

   1.想吃酸点的,可以加些
2.没有冰糖,可以加白糖。
3.喜欢颜色淡些,不要用老抽,用鲜抽即可。

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