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处女蛋挞的做法

来源:360做菜网 分类:闽菜 时间:2014-12-13 10:40:00

用料
鸡蛋两个
飞饼一袋
处女蛋挞的做法步骤

   1.两张飞饼叠加一起,擀成长方形,一头卷起,

   2.用刀切成大小相等的小段,

   3.两份叠加按扁,擀成圆面片,

   4.然后按在蛋挞模里,最好底下薄,边缘厚,蛋挞皮要超出挞托一点,因为烤的时候塔皮会回缩,

   5.分离四个鸡蛋黄,牛奶中放糖搅拌溶化,加入奶油和蛋黄拌均成挞液,挞液倒入模具7分满,最后在上面扔两个葡萄,烤箱180度预热,中下层,15分钟,然后上层5分钟。

小贴士

   1。这款土司最基本,只要把面团揉制完全阶段,掌握好发酵温度,那肯定会是一成功的作品。
2。冬天发酵速度比较慢,一定要有足够的耐心等待。
3。土司一定要凉后再切片,刚出炉因为热气未散面包太软而不易操作。

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