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巧克力玫瑰饭团的做法

来源:360做菜网 分类:苏菜 时间:2014-12-02 10:03:00

用料
糯米250克
新鲜玫瑰花1朵
巧克力150克
牛奶100克
巧克力玫瑰饭团的做法步骤

   1.糯米事先泡12小时(最少需要泡超过2小时),冲洗干净后加牛奶蒸熟(100克可能稍微少了一点,合适的份量就是牛奶盖过米面即可);

   2.玫瑰花用沸水轻焯一下,略晾干后,按照花的形状用剪刀绕圈剪,但不要剪断(就像用刀削苹果皮一样,一圈圈的,中间最好不要断开),不要全部剪开,略微有一小块剩余;

   3.用手沾适量轻水将糯米捏成团状,中间填入巧克力,再用玫瑰丝包裹,放在剩余未剪的玫瑰花瓣上;

   4.再略微装饰即可食用。

小贴士

   1、牛奶可以换成椰奶,或其它的果汁之类,总之目的就是让饭蒸熟就可以;
2、玫瑰花可以选自己喜欢的颜色,再用水焯的时候,最好等沸水略微冷却且时间不宜过长。否则,花过水颜色会变,而且花也会变软;
3、如果不喜欢吃甜的,可以换成别的口味。比如中间可以加肉松啊什么的,还有表面也可以裹椰丝之类的。
总而言之一句话,尽量按自己的口味做。
偶告诉小编MM,这个巧克力玫瑰饭团不素偶的风格,太浪漫了,偶素实用主义型的。小编MM告诉偶说,就是因为七夕要到了,所以才做这款饭团。嘿嘿,我就说嘛......

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