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香煎蚝油牛肉的做法

来源:360做菜网 分类:苏菜 时间:2014-11-30 12:06:00

用料
牛肉250克
大蒜3瓣
香菜适量
蚝油2大匙
1大匙
生抽1大匙
0.5小匙
鸡精1小匙
五香粉0.5小匙
胡椒粉0.5小匙
清水2大匙
水淀粉1匙
香煎蚝油牛肉的做法步骤

   1.牛肉切成约0.3mm大片,大蒜切片;

   2.把牛肉与大蒜片放入碗内,把所有调节器味料混合在一起倒入牛肉碗中,充分的搅拌,腌制30分钟

   3.平底锅内倒少许油,放入牛肉片煎制金黄色取出装盘即可。

小贴士

   牛肉中含有丰富的富含肌氨酸和蛋白质,脂肪、维生素B族、钾、钙、磷、铁、胆甾醇等成分。具有强筋壮骨、补虚养、化痰熄风的作用。
古有“牛肉补气,功同黄芪”之说。凡体弱乏力、中气下陷、面色萎黄、筋骨酸软、气虚自汗者,都可以将牛肉炖食。
牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。含有的亚油酸,对运动中造成的组织损伤很有帮助和恢复作用。
维生素B族中的蛋白质可帮你增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成。
牛肉也是油酸的低脂肪来源,脂肪含量很低,所以吃牛肉不必担心发胖。

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