香煎蚝油牛肉的做法
来源：360做菜网 分类：苏菜 时间：2014-11-30 12:06:00
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用料
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牛肉250克
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大蒜3瓣
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香菜适量
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蚝油2大匙
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糖1大匙
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生抽1大匙
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盐0.5小匙
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鸡精1小匙
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五香粉0.5小匙
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胡椒粉0.5小匙
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清水2大匙
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水淀粉1匙
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香煎蚝油牛肉的做法步骤
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1.牛肉切成约0.3mm大片，大蒜切片；
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2.把牛肉与大蒜片放入碗内，把所有调节器味料混合在一起倒入牛肉碗中，充分的搅拌，腌制30分钟
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3.平底锅内倒少许油，放入牛肉片煎制金黄色取出装盘即可。
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小贴士
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牛肉中含有丰富的富含肌氨酸和蛋白质，脂肪、维生素B族、钾、钙、磷、铁、胆甾醇等成分。具有强筋壮骨、补虚养血、化痰熄风的作用。
古有“牛肉补气，功同黄芪”之说。凡体弱乏力、中气下陷、面色萎黄、筋骨酸软、气虚自汗者，都可以将牛肉炖食。
牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。含有的亚油酸，对运动中造成的组织损伤很有帮助和恢复作用。
维生素B族中的蛋白质可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成。
牛肉也是油酸的低脂肪来源，脂肪含量很低，所以吃牛肉不必担心发胖。
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