黑糖核桃饼干的做法

来源：360做菜网分类：闽菜时间：2014-12-21 11:03:00

黑糖核桃饼干的做法步骤: 　　 1.核桃切小块儿备用；; 　　 2.黄油室温软化，加入黑糖后打匀；; 　　 3.分次加入全蛋液，快速打发成均匀的奶油糊；; 　　 4.筛入低粉和泡打粉，稍微拌合后加入核桃，用手抓成均匀的面团；; 　　 5.面团放在保鲜膜上，整形成长方体，放入冰箱冷藏3个小时；; 　　 6.用刀切成1cm厚的片状；; 　　 7.烤箱170°预热，25分钟，熄火后余温再烤10分钟即可。

小贴士: 　　 1.焯烫西兰花时水中放入一点盐和一点油，可以让西兰花颜色保持翠绿。焯烫之后过凉水，有利于保持西兰花翠绿的颜色和爽脆的口感。
2.豆腐在煎之前先用淡盐水泡2个小时，一是可以让豆腐变得更紧致不易破碎，二是可以让豆腐更入味。
3.如果没有浓缩高汤，可以根据自己的口味调入适量盐和鸡精。