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香酥小虾的做法

来源:360做菜网 分类:苏菜 时间:2014-12-06 14:34:00

用料
鸡蛋1个
适量
小虾1斤
 
香酥小虾的做法步骤

   1.将小虾洗净,加适量盐,花椒粉煨十分钟。

   2.期间准备鸡蛋一个,打散搅匀,加入淀粉继续搅匀,这么小的虾就不一一炸了,干脆把蛋糊浇入虾里,还是搅拌均匀备用。

   3.锅内适量油烧热后分三次加入小虾,用漏勺不时滑动,防止粘连,看到虾成金黄色即可捞出,控油盛盘。

小贴士

   买回来的腊肠要先洗净用水煮几分钟再切片炒;
腊肠味咸,最后要少放点盐。

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