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珍珠白玉圆子的做法

来源:360做菜网 分类:苏菜 时间:2014-12-11 10:57:00

用料
糯米50克
豆腐1块
肉末50克
姜末适量
香菇适量
蛋白1个
珍珠白玉圆子的做法步骤

   1.将肉末加上葱花粒、姜末、香菇粒、豆腐末拌上香油、鸡蛋白一个。盐、胡椒粉、生抽一点,搅拌均,直到肉末上劲。

   2.糯米事先泡一个晚上,在盘子上放上白菜叶子或者胡罗卜片,防止圆子粘粘。

   3.将拌好的肉末用手挤成圆子放在糯米上,最好小一点。大了吃起来有口感,但是不好看。

   4.均匀抖动糯米盆子让糯米滚在圆子上,用手清拍放在萝卜片上。

   5.起锅烧水,开后放入圆子,大火15分钟即可。

小贴士

   酸部田鸡田鸡一定要炒熟透才能吃。

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