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滑蛋鲜虾仁的做法

来源:360做菜网 分类:苏菜 时间:2014-12-02 10:03:00

用料
鸡蛋3个
虾仁1包
韭黄适量
适量
味精适量
适量
淀粉适量
 
滑蛋鲜虾仁的做法步骤

   1.先将虾仁烫熟后,用洁净干布把水吸净,留后用。

   2.鸡蛋去壳用筷子打烂,放盐,味精,少量水,淀粉少量,韭菜切颗粒一同放入搅拌均匀,最好加少量猪油,炒时候比较滑。

   3.锅内上火放热油,待油滚后放虾仁翻炒几秒钟后用漏勺盛着。

   4.然后再次锅内烧热油,加少量猪油,把一备好的鸡蛋和虾仁放入混合翻炒,翻炒几下即刻。(我是分开炒的,我吃虾过敏)。

小贴士

   炒的时间不要太久。

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