来源:360做菜网 分类:苏菜 时间:2014-12-15 14:17:00
1.皮蛋切成小丁。
2.鸡蛋打成蛋液。
3.把皮蛋丁放入搅匀。
4.油烧热,把蛋液倒入煎熟,盛出。
5.锅中留底油,加剁辣椒和蒜米爆香。家里没有跺辣椒了,我用老干妈代替,但建议用剁辣椒,会更好吃。
6.加入煎好的蛋,翻炒,加少量盐、胡椒。起锅。
可以在煮饭的时候和饭一起煮,这样又保证饭好的时候菜也好了,而且还省电,省功