来源：360做菜网 分类：苏菜 时间：2014-12-15 14:17:00
1.鸡切块，土豆切块（切成三厘米左右大，我切的太小了）锅里放油，烧热，转小火。把鸡肉放进锅里煎成两面发黄，盛起。
2.锅里留油，放进土豆，小火煎成两面金黄，盛起。
3.锅里留油，将大蒜，姜丝和八角放进锅里小火爆香。
4.把豆瓣酱放进锅里小火炒出红油
5.将鸡块和土豆倒进锅里，炒匀，放进100毫升水，小火焖干即可
豆瓣酱已经有咸味，所以就不放盐了
