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蚂蚁上树的做法

来源:360做菜网 分类:苏菜 时间:2015-05-14 14:39:00

蚂蚁上树
我做的不是正宗的蚂蚁上树哦,其实我也没吃过正宗的,这只是按个人口味调的学着做~很少吃粉面之类的,但这个真的非常好吃~

   蚂蚁上树用料工具

主料: 粉丝 (2把) 青椒 (1/3个) 红椒 (1/3个) 猪肉末 (150g)
调料: 盐 (适量) 油 (适量) 葱 (2根) 姜 (适量) 生抽 (适量) 蚝油 (适量) 鸡精 (适量)
厨具: 炒锅

   蚂蚁上树的做法:

蚂蚁上树
  1.粉丝用冷水浸泡软;
蚂蚁上树
  2.捞出沥干;需要剪短些也可以~
蚂蚁上树
  3.肉末;
蚂蚁上树
  4.青红椒切末;葱姜切末;
蚂蚁上树
  5.热油锅,倒入肉末炒变色散开;
蚂蚁上树
  6.加入葱姜末稍炒;
蚂蚁上树
  7.调入生抽、蚝油适量和小半匙辣椒酱炒匀;
蚂蚁上树
  8.加入小半碗水,放入粉丝煮一下;
蚂蚁上树
  9.水快干时翻炒收汁,加入盐、鸡精和青红椒,关火拌匀,淋点油即可。

   小窍门:

粉丝用冷水浸泡; 煮粉丝的时候,把粉丝放在肉末上面以免粘锅。
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