八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

糖醋里脊的做法

来源:360做菜网 分类:苏菜 时间:2015-08-11 15:27:00

    立秋贴秋膘的时候,去了饭店,儿子点了糖里脊

    晚上回家后,央求我,妈妈,明天,能否给我在家做糖里脊

    那算什么难事,第二天一早,出门买肉,没有买到里脊,却看到了这种小里脊,商家说是难得的,猪身上只有这么一点点,但我感觉不像是,倒像是拆骨肉,一个长条的肉,很嫩的感觉,我也就收了。

    没有制作那种大大的肉片,切成了肉丝,而且外面挂粉也少,不至于吃起来太腻。挺清爽的感觉,酸酸甜甜的。

    酸酸甜甜好味道----里脊

    食材:小里脊鸡蛋

    辅料:淀粉,糖,番茄酱

    调料:食用油,食盐,料酒,姜汁,五香粉。

(4)糖<a href=/shicai/diaoweipin/Cu/index.html target=_blank><u>醋</u></a><a href=/shicai/rouqin/LiJi/index.html target=_blank><u>里脊</u></a>

    里脊的做法

    1.准备食材。

糖<a href=/shicai/diaoweipin/Cu/index.html target=_blank><u>醋</u></a><a href=/shicai/rouqin/LiJi/index.html target=_blank><u>里脊</u></a>步骤1-2

    2.里脊肉切丝,放入碗中,加入一个鸡蛋、食盐、五香粉和淀粉。

    3.拌匀腌制20分钟

糖<a href=/shicai/diaoweipin/Cu/index.html target=_blank><u>醋</u></a><a href=/shicai/rouqin/LiJi/index.html target=_blank><u>里脊</u></a>步骤3-4

    4.油锅烧热,下入腌制好的肉片炸至成熟,外皮酥脆。

    5.沥油捞出晾凉。

糖<a href=/shicai/diaoweipin/Cu/index.html target=_blank><u>醋</u></a><a href=/shicai/rouqin/LiJi/index.html target=_blank><u>里脊</u></a>步骤5-6

    6.晾凉后的肉丝,倒入油锅复炸一次,主要是为了外皮更加酥脆。

    7.炒锅加入大半碗的水,放入3勺番茄酱和一勺糖,煮开。

糖<a href=/shicai/diaoweipin/Cu/index.html target=_blank><u>醋</u></a><a href=/shicai/rouqin/LiJi/index.html target=_blank><u>里脊</u></a>步骤7-8

    8.用清水加少许淀粉化成淀粉水,倒入锅中。

    9.煮成浓稠的汁。

糖<a href=/shicai/diaoweipin/Cu/index.html target=_blank><u>醋</u></a><a href=/shicai/rouqin/LiJi/index.html target=_blank><u>里脊</u></a>步骤9-10

    10.倒入炸好的肉丝,均匀裹满酱汁。

    11.出锅装盘食用。

糖<a href=/shicai/diaoweipin/Cu/index.html target=_blank><u>醋</u></a><a href=/shicai/rouqin/LiJi/index.html target=_blank><u>里脊</u></a>的做法

    里脊肉的营养价值

    猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一,猪脊肉含有人体生长的发育所需的丰富的优质蛋白、脂肪、维生素等,而且肉质较嫩,易消化。猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫

返回360做菜网首页