泉州萝卜饭

　　用料

　　白萝卜150g

　　大米适量

　　干香菇适量

　　蚝干适量

　　蛏干适量

　　卤五花肉适量

　　闽南红葱头适量

　　虾干适量

　　泉州萝卜饭的做法步骤

　　1.准备好所有干货

　　2.用温水浸泡半个小时左右

　　3.闽南红葱头剥去外衣

　　4.切成薄片

　　5.白萝卜去皮切小丁，卤肉切细条

　　6.将泡发的干货全部加工成小丁

　　7.热锅冷油，放入红葱头爆香

　　8.至葱头呈微黄状态

　　9.先加入白萝卜和卤肉翻炒片刻

　　10.接着放入干货继续翻炒均匀

　　11.放入盐、胡椒粉

　　12.倒入大米中，加入适量的水（按照蒸干饭水量就好）

　　13.蒸熟，焖片刻，吃之前拌匀下

　　小贴士

　　红葱头是点睛之作，所以必不可少