叉烧酱煎翅中的做法

    昨天去超市，看着挺新鲜的，寻思放什么
调料：呢，哦，家里有叉烧酱

    叉烧酱煎翅中用料工具

    主料：翅中(350克)辅料叉烧酱油 蚝油
    厨具： 不粘锅分类咸甜煎数小时普通难度

    叉烧酱煎翅中的做法:

    

    1.备好食材。

    

    2.鸡翅洗净，斜划两刀，控干水分。

    

    3.放入两勺叉烧酱，一勺蚝油（个人口味，适度添加）（腌制数小时）

    

    4.不粘锅内放适量油，油温适度，放入翅中。（中小火，防止烧糊）

    

    5.两面翻一下，注意火候，双面煎过之后，再洒点水，盖上盖子，焖一小会儿，用筷子戳一下，熟透即可。（一定要注意火候）

    

    6.成品

    

    7.成品

    小窍门：

    烹调翅膀肉时，应以慢火烧煮，才能发出香浓的味道，而成胶原等有效的成分，也必须以长时间烧煮才可溶化。