烤茄条的做法

    烤箱使用新手，这几天一直乐此不彼的尝试各种烤箱菜品，先从简单的开始，争取用烤箱做出最简单的美味~

    主料

    茄子(紫皮，长)1个

    辅料

    食盐2茶匙  生抽1茶匙  小米椒2-3个  醋2茶匙  植物油1勺  花椒油1茶匙  葱1段  姜2片  蒜2瓣

    烤茄条的做法

    1. 茄子去皮切条，上锅蒸到九成熟，大概18分钟

    2.葱、姜、蒜切末，小米辣切丁

    3.调入一茶匙生抽（我这里用的是汤勺），1汤勺植物油，2茶匙盐调匀备用

    4.将步骤3的调料加入蒸好的茄子里，拌匀

    5. 取一个稍大一点的碗，铺上锡纸，将拌好的茄子小心的放进去，然后包好放进烤盘（不要包太紧），确保锡纸不要破掉

    6. 烤箱预热200度，放入包好的茄子，中层烤10分钟就ok啦

    烹饪技巧

    　　如果直接用烤箱烤的话茄子口感容易比较干，不妨尝试一下蒸熟了再简单烤一下，香气浓郁，味道超赞。