烤肋排的做法

    不用炭火也能做出诱人的烤肋排，用手抓着吃很有感觉哦

    主料

    排骨1500克

    辅料

    花椒粉2克  大料粉1克  香叶粉1克  肉桂粉1克  白芷粉1克  肉豆蔻粉1克  油10克  老抽3克  孜然5克  小茴香粉1克  盐5克

    烤肋排的做法

    1.准备调料

    2.粉类调料混合，（油和老抽只是上色用，腌的时候可以不放），放冰箱腌8小时以上，或者腌夜，第二天中午做

    3.腌好后，放入烤箱

    4.烤箱上下火170度，先考40分钟左右至里面熟透后，拿出来刷老抽和油的混合液，再撒些孜然，之后200度烤10分钟左右（记得翻面）。 火候根据家里烤箱情况，如果没多久看到肉特别干，就小点火。肋排里面软嫩外表香酥很好吃。

    5.出烤箱，如果颜色不够，就多刷点老抽和油的混合物继续烤。

    烹饪技巧

    1、除了腌制的时间比较长外，这是一道很简单解馋的美食； 2、表面也可以刷蜂蜜或者糖油混合，本着健康低糖的原则，这次用的是老抽。