八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

烤肋排的做法

来源:360做菜网 分类:闽菜 时间:2015-12-04 14:36:00

    不用炭火也能做出诱人的烤肋排,用手抓着吃很有感觉哦

    主料

    排骨1500克

    辅料

    花椒粉2克  大料粉1克  香叶粉1克  肉桂粉1克  白芷粉1克  肉豆蔻粉1克  油10克  老抽3克  孜然5克  小茴香粉1克  盐5克

    肋排的做法

    1.准备调料

烤<a href=/shicai/rouqin/LeiPai/index.html target=_blank><u>肋排</u></a>的做法

    2.粉类调料混合,(油和老抽只是上色用,腌的时候可以不放),放冰箱腌8小时以上,或者腌夜,第二天中午做

烤<a href=/shicai/rouqin/LeiPai/index.html target=_blank><u>肋排</u></a>的做法

    3.腌好后,放入烤箱

烤<a href=/shicai/rouqin/LeiPai/index.html target=_blank><u>肋排</u></a>的做法

    4.烤箱上下火170度,先考40分钟左右至里面熟透后,拿出来刷老抽和油的混合液,再撒些孜然,之后200度烤10分钟左右(记得翻面)。 火候根据家里烤箱情况,如果没多久看到肉特别干,就小点火。肋排里面软嫩外表香酥很好吃。

烤<a href=/shicai/rouqin/LeiPai/index.html target=_blank><u>肋排</u></a>的做法

    5.出烤箱,如果颜色不够,就多刷点老抽和油的混合物继续烤。

烤<a href=/shicai/rouqin/LeiPai/index.html target=_blank><u>肋排</u></a>的做法

    烹饪技巧

    1、除了腌制的时间比较长外,这是一道很简单解馋的美食; 2、表面也可以刷蜂蜜或者糖油混合,本着健康低糖的原则,这次用的是老抽。

返回360做菜网首页