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燕麦芝麻肉丸的做法

来源:360做菜网 分类:闽菜 时间:2015-12-30 15:00:00

    燕麦芝麻肉丸泡在老母鸡浓汤宝做成的汤汁里,特鲜特好吃。

    主料

    芝麻2匙  燕麦5匙  猪肉末10匙  韭菜花1匙  萝卜1匙

    辅料

    老母鸡浓汤宝1匙  盐1小匙  鸡粉1匙  糖1匙  胡椒粉1匙  生粉2匙  黄酒1小匙  水适量

    燕麦芝麻肉丸的做法

    1.各材料,芝麻提前炒香,韭菜花、萝卜均切小颗

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    2.猪肉末内放调味料(除浓汤宝、生粉外)

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    3.调味料与肉拌均匀后下3匙熟燕麦

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    4.熟燕麦与肉拌好后下生粉

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    5.材料拌至有弹性

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    6.把肉做成丸子,在外面沾上熟燕麦芝麻,放在抹了油的盘子里

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    7.沸水入锅,蒸15分钟左右

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    8.在蒸肉丸时,做调味汤汁;取老母鸡浓汤宝

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    9.用2/3碗的水在锅内,下浓汤宝一匙

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    10.待浓汤宝煮至常溶化,下菲菜花末、萝卜末,马上关火

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    11.在蒸熟的燕麦芝麻肉丸上淋上汤汁,即可食用

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