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糖渍金桔的家常做法

来源:360做菜网 分类:苏菜 时间:2015-10-30 14:52:00

    金桔我是头一次买,源是见了一张晶莹剔透的糖渍照片念念不忘。没想到科普一下,这小东西药用价值很高,好处特多,看来不学习就会落伍喽。

    买的时候卖主说这批货有点涩,我说我有办法,因为打定了主要要糖渍的嘛,一个周熬糖浸渍,总算吃到嘴里。真是没白浪费功夫,手作的糖渍金桔,婉转甜蜜,橘皮入口幽香,很讨人喜欢的滋味。

    秋之硕果,婉转甜蜜到心底——糖渍金桔

    精彩推荐:金桔的做法

    材料:金桔700克,糖(600+200+200+200)克,水800毫升。

(4)糖渍<a href=/shicai/guopin/JinJu/index.html target=_blank><u>金桔</u></a>

    糖渍金桔的做法

    1、将金桔洗净表皮,清水中倒入1汤勺小苏打,浸泡2-3分钟,倒掉后再次冲洗干净

    2、锅中放水,烧开,将洗好的金桔放入煮约5分钟,捞出沥水

糖渍<a href=/shicai/guopin/JinJu/index.html target=_blank><u>金桔</u></a>步骤1-2

    3、将600克糖倒入锅中,加入800毫升水,烧开至糖融化,将金桔放入熬煮5分钟,关火。自然晾凉后浸泡一夜

    4、第二日,倒出糖汁备用,将金桔放入平底锅,

糖渍<a href=/shicai/guopin/JinJu/index.html target=_blank><u>金桔</u></a>步骤3-4

    5、放入200克糖

    6、加热熬煮至糖融化,晾凉将金桔在糖汁中浸泡一夜,第三、四日重复操作,至金桔变成透明状,将几次操作收集的糖汁把金桔浸泡一周,沥干后即可享用

糖渍<a href=/shicai/guopin/JinJu/index.html target=_blank><u>金桔</u></a>步骤5-6

    美食小贴士

    1、用小苏打浸泡据说可以清除农药残留

糖渍<a href=/shicai/guopin/JinJu/index.html target=_blank><u>金桔</u></a>的做法

    2、第二三日的操作也可以先将糖放入锅中煮化再放入金桔煮5分钟左右,金桔煮的时间控制得好可以保证卖相完整,慢工细活,小心操作

    金桔的功效

    金桔含有丰富的维生素C、P、A。桔皮中含有的维生素C比桔瓤还要多,桔皮还含有硫胺素、核黄素、黄酮甙、挥发油等物质。功效:具有生津止渴、通利小便的功效。适用于口干热燥、胃中热毒、水泻、咳嗽等症。可扩张冠状动脉,增加冠状动脉流量,维生素P可增强管...

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