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【咸金桔的功效与作用】咸金桔是什么_咸金桔怎么泡水

来源:360做菜网 分类:食材百科 时间:2016-06-29 23:29:08

其实金桔是我们生活中最常见到的一种水果,可以直接吃,也可以通过加工制作成一种开胃蜜饯——咸金桔。作为平时休闲娱乐的小零嘴,咸金桔不仅口感酸甜可口,还有养身保健之功效,下面我们就去了解人们常吃的咸金桔,到底可以给身体带来哪些功效和作用呢?

金桔的功效与作用

其实咸金桔是通过加工制作而成的一种食物,虽然说和金桔的本身味道有一定的出入,但是它的营养保健效果也是差不多的,所以在生活中我们都可以适当吃一些金桔,对于降压也有很高的效果。

金桔的食疗对妇女的经前乳房胀痛,早期急性乳腺炎的疗效极为显著。

金桔果实含有丰富的维生素C、金桔甙等成分,对维护心管功能,防止管硬化、高压等疾病有一定的作用。

作为食疗保健品,金桔蜜饯可以开胃,饮金桔汁能生津止渴,加萝卜汁、汁饮服能治咳嗽。金桔药性甘温,能理气解郁,化痰。

其药用方法有:

1、治慢性支气管炎用金桔加冰糖隔水炖服。

2、治消化不良用金桔、焦麦芽、焦山楂水煎服。

3、治慢性肝炎可用金桔与半枝莲熬成浓汁,加糖服用。

4、胃部冷痛可用金桔、吴茱萸水煎服。

5、用金桔、藿香、生姜同煎,可治疗受寒恶心,用金桔党参煎汤代茶饮,则能安胎。

金桔是什么

金桔究竟是什么呢?

所谓咸金桔,就是用盐腌制后的金桔,它对于感冒所引起的喉咙疼痛、咳嗽、声音沙哑有一定的医疗作用。

金桔不仅含有多种维生素、碳水化合物等,营养价值在柑桔果类中名列前茅,是人们喜爱吃的果品。金桔,它还有抗炎、去痰、抗溃疡、助消食、降压、增强心脏功能和理气止咳等功效,对支气管炎有较显著的疗效作用。

金桔含有丰富的维生素C、金桔甙等成分,对维护心管功能,防止管硬化等疾病有一定的作用。作为食疗保健品,金桔蜜 饯可以开胃,饮金桔汁能生津止渴,加萝卜汁、汁饮服能治咳嗽。

金桔药性甘温,能理气解郁,化痰。

金桔果实含丰富的维生素A,可预防色素沉淀、增进皮肤光泽与弹性、减缓衰老、避免肌肤松弛生皱。也可预防文明病,如管病变及癌症,更能理气止 咳、健胃、化痰、预防哮喘及支气管炎。

金桔亦含维生P,是维护管健康的重要营养素,能强化微管弹性,可作为高压、管硬化、心脏疾病之辅助调养食物。

金桔的制作方法

金桔到底该怎么做呢?在这里介绍两种方法:

方法一

1、盆里倒入清水,撒入少许盐,浸泡金桔10分钟,清洗干净后晒干、粗盐

2、把桔子用清水煮过,水稍沸腾,桔子变得饱满光亮就可以,不要把桔子煮烂;(这个步骤可以省略)

3、用小篮子装起桔子,沥干水,风干一天;(如果省略第二步,那就需要多晾晒几天至皮起皱方可)

4、把粗盐用姜片略炒,备用;(不用姜片炒制也可以,换它种材料一起炒制也可以)

5、把桔子铺满罐底,撒一层盐,铺一层桔子,再撒一层盐,塞满罐 子,盖上盖子密封好;

6、两三天后就可食用,但放置越久越入味。所以建议存放两三年后再开始使用效果比较好,可以每年都制上一小罐。不建议放冰箱,那样容易增加水汽导致变质,最好放在阴凉干燥处。

方法二

1、四季桔摘下来的时候一定得保持着完好,不然会影响整个制作过程。

2、四季桔先用热水煮一下,直到桔开始变色即可。

3、四季桔倒起来,撤底隔水,装瓶时不能带一点的水分。

4、把桔一个个慢慢装入瓶中,千万不能使劲扔下去,不然桔会烂,因为煮过的桔很容易破皮。

5、用250G的精制盐,1.5斤的白糖,这份量做出来的咸桔很比较容易接受些,又咸又甜的可滋味了。

6、先倒入三分之一的白糖。

7、先倒入三分之一的精制盐。

8、桔、白糖、精制盐,三样材料按照顺序,每次放入三分之一,一共分三次倒入。

9、最后把盖子完全密封,在食用前一定不可以打开,否则会严重影响质量哦。

金桔怎么泡水

金桔该怎么泡水呢?

其实很简单,腌过的咸金桔可用温水及蜂蜜冲饮,也可加入七喜或雪碧等汽水之中。

一到转季节,感冒的人是日益增长。到了炎热滴夏天,感冒、咳嗽、上火那是常有的事情。而金桔,有理气,解郁,化痰,止渴,消食,醒酒的功效。

金桔能增强机体抗寒能力,可以防治感冒、降低脂。适宜胸闷郁结,不思饮食,或伤食饱满,醉酒口渴之人食用;适宜急慢性气管炎,肝炎,胆囊炎,高压,直管硬化者食用。

金桔泡水的功效

一杯咸金桔泡水,做法虽然看似很简单,其功效却有很多,现在我们来看看咸金桔泡水的功效。

1、化痰止咳: 龙利叶、枇杷叶各五钱,加咸金桔三个,三碗水煎成一碗饮。

2、喉痛: 一个金桔加一汤匙蜂蜜,掏烂,用水吞服。

3、声哑: 三个咸金桔掏烂加温水,先饮蜂蜜后饮柑桔水。

金桔含有极丰富的维生素C及维生素p,所以对于维护管功能有一定的医疗作用,是高压、动脉管硬化患者有益的果品之一。在吃金桔的时候,用开水洗干净连皮一起吃便可。因金桔的果皮含有大量的维生素C,如果把它去掉,不但减少了药效,而且还丢失了大量天然维生素C,降低其食疗作用。

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