可乐排骨的做法

    印象中，可乐是万能的。可以当饮料直接喝，可以做鸡翅，可以做豆腐现在我用它来做排骨。其实在整个过程中，可乐起到的是水的作用， 只不过不需要放糖，省去了炒糖色的步骤，而且做出来的菜品色泽十分的漂亮。

    主料

    排骨500g

    辅料

    姜片5片  生抽15ml  可乐600ml  老抽5ml  黄酒5ml

    可乐排骨的做法

    1.排骨洗净，用水冲去血水，擦干水分，锅中倒入适量食用油，将洗净擦干水分的小排放入锅中，煎至两面金黄后盛出

    2.将从排骨中检出的油放入捷赛自动锅中，放入姜片

    3.将煎好的排骨放入捷赛自动烹饪锅中，烹入黄酒

    4.放入生抽

    5.放入老抽

    6.倒入可乐

    7. 盖上锅盖，选择“收汁—红烧肉”模式，耐心等待。

    8.

    烹饪技巧

    没有放盐，因为生抽有咸味，排骨事先炸一遍，让肉的口感更加紧实，焖煮之后也更加的酥烂