金丝沙拉虾的做法

    年夜饭餐桌上少不了鸡鸭鱼肉虾，今天这款金丝沙拉虾，它的颜值以及口感，无论是家宴还是待客都能给餐桌增光添彩。

    主料

    大虾10只  土豆1块

    辅料

    沙拉酱2大勺  黑胡椒粉1茶匙  盐适量  淀粉2勺  料酒1勺

    金丝沙拉虾的做法

    1.大虾去头剥皮，挨着尾巴的一节虾皮不剥。

    2.刀子划背去虾肠。

    3.加胡椒粉，料酒，盐腌制十分钟。

    4.土豆切细丝，在自己能力范围内切到最细。

    5. 用清水投洗几次去淀粉，等下要炸如果淀粉不去炸制时很容易粘连。洗好控干水。

    6.油锅烧热，控干水的土豆丝下锅炸，要小火炸，用筷子把粘连在一起的丝抖开不让它粘连。

    7.小火炸到焦黄酥脆捞出吸油。

    8.腌好的虾粘淀粉。

    9.下锅炸至金黄，最好用筷子提着尾巴定型以后在放下。

    10.炸熟的虾粘满沙拉酱。

    11.蘸上土豆丝。