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叉烧滑蛋的做法

来源:360做菜网 分类:闽菜 时间:2016-01-27 16:40:00

    这是一个新手能掌握的菜式!

    主料

    鸡蛋6只  叉烧肉100克

    辅料

    色拉油多量  鸡粉适量  盐适量

    叉烧滑蛋的做法

    1.6只鸡蛋!加盐加油加鸡粉一起搅拌!直至起密密的小泡泡为止!

叉烧滑蛋的做法

    2.热锅后放入大量油,然后爆炒叉烧。

叉烧滑蛋的做法

    3.爆炒叉烧后倒入鸡蛋液,记得倒入后就马上不断翻炒!不要让蛋液糊了,当蛋液定型后关火,再炒15秒左右就可以上碟了!

叉烧滑蛋的做法

    4.起筷!

叉烧滑蛋的做法

    烹饪技巧

    翻炒途中如果觉得锅里油少了就要加油了!不然蛋就不滑了!

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