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腌笃鲜的做法

来源:360做菜网 分类:苏菜 时间:2016-01-12 16:59:00

    腌笃鲜用料工具

    主料:五花肉排骨(8个)咸肉腊肉(5个)千张结(5个)笋(1棵)辅料姜(1段)葱(5棵) 枸杞(5个)盐(0.5勺)
    厨具: 炒锅分类咸鲜炖三刻钟普通难度

    腌笃鲜的做法:

    1.锅中放水,放入葱结,姜片,水烧开,加入五花肉排骨、加入咸肉腊肉,中火煮5分钟,浮沫去掉。

    腌笃鲜

    2.将烧开的鲜肉咸肉倒入砂锅,加入笋片,小火炖30分钟。 3.加入千张结,10分钟后加入枸杞,加一点点盐,咸肉本身是咸的,咸淡自己掌握即可。

    腌笃鲜

    4.5分钟后出锅,撒上葱花即可,汤白,闲鲜口。

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