酥炸龙利鱼的做法

来源：360做菜网分类：苏菜时间：2015-12-28 14:29:00

龙利鱼的功效与作用1.防治心脑血管疾病龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化的功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。2.保护视力龙利鱼中的欧米加-3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生。

酥炸龙利鱼用料工具

主料：龙利鱼柳(150克)鸡蛋(1个)辅料面包糠(100克)面粉(50克)盐(3克) 胡椒粉(1克) 植物油(300克)
厨具：炒锅分类咸鲜炸十分钟简单难度

酥炸龙利鱼的做法:

1.先将龙利鱼柳片成5cm左右宽的薄片。

2.放适量盐和胡椒粉入鱼柳中，抓匀，腌制30-60分钟。

3.腌好的鱼柳，每片都先沾一层面粉，再沾一层蛋液，然后在表面再裹一层面包糠。

4.将油入锅中烧七成热，裹好面包糠的鱼柳放入油锅中，中火炸至金黄，既可捞出。

5.炸好的鱼柳要趁热吃哦，可以沾着番茄酱，味道更好哦。

小窍门：

龙利鱼的食用禁忌：出血性疾病患者忌多吃。肝硬化病人忌吃。结核病人在抗痨治疗过程中忌吃。痛风患者不宜吃