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鱼香耳菜的做法

来源:360做菜网 分类:苏菜 时间:2016-01-10 14:48:00

    耳菜,我们当地把这种菜叫做“耳菜”它含有丰富的营养素,是冬季进补的好蔬菜,所以我推荐这款鱼香耳菜,希望大家喜欢:

    主料

    榨菜350克  鸡蛋2个

    辅料

    盐1小勺  鱼香川味酱1勺  食用油适量

    鱼香耳菜的做法

    1.洗净耳菜

鱼香耳菜的做法

    2.切片

鱼香耳菜的做法

    3.鸡蛋液里面加几滴清水,这样煎蛋特嫩。

鱼香耳菜的做法

    4.锅里要多加点油,油温要高,煎蛋才香

鱼香耳菜的做法

    5.鸡蛋八分熟盛出备用

鱼香耳菜的做法

    6.准备鱼香川味酱,没有这个酱可以用老干妈辣酱等调味好的酱代替

鱼香耳菜的做法

    7.锅里加少许底油,油热下耳菜翻炒

鱼香耳菜的做法

    8.加一勺鱼香酱

鱼香耳菜的做法

    9.翻炒,如果感觉太淡,加点盐调味

鱼香耳菜的做法

    10.加鸡蛋翻炒,出锅。

鱼香耳菜的做法

    烹饪技巧

    酱料自己选喜欢的口味

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