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手作姜糖膏的秘密的做法

来源:360做菜网 分类:苏菜 时间:2016-01-10 14:08:00

    家中有三个女人,妈妈、老婆、女儿,所以姜糖膏成了名符其实的居家必备品。有两位女同学正好需要姜糖膏来调养身体,这次请老妈亲自动手,洗姜、切姜、榨汁、熬煎,亲力亲为,一刻也不曾离开,终于做出了几瓶姜糖膏,真的感觉充满了爱意啊...两位女同学有福了,老妈手作护佑,希望她们的身体尽早恢复!听说,此姜糖膏除了对女性那几天比较好之外,比如,像减肥啦,养胃啦,等都有不错的效果,分享给大家,照此法,等你发现更多的用途。

    手作姜糖膏用料工具

    主料:小黄姜(5斤)老红糖(半斤)红(适量(去核))辅料陶瓷砂锅(1个)木铲(1柄)
    厨具: 砂锅分类其它煮数小时普通难度

    手作姜糖膏的做法:

    手作姜糖膏

    1.作有关治愈性的食物,请一定选用药用的小黄姜,大大胖胖的就别考虑了(那是工厂用的,硫磺熏啊、药物催大、没有姜味啦,不多说了...)

    手作姜糖膏

    2.谷雨种姜,霜降收姜,生长时间长达180多天,不施化肥,不打农药,切开见丝,姜味浓郁

    手作姜糖膏

    3.鲜切的土姜,最好是马上就进入榨汁程序,否则会丧失一部分姜辣素

    手作姜糖膏

    4.姜汁和姜末

    手作姜糖膏

    5.开始熬制了,姜味开始弥漫...

    手作姜糖膏

    6.熬制2个小时后加入红

    手作姜糖膏

    7.最后加入老红糖,再熬2个小时

    手作姜糖膏

    8.到了这个时候,就基本成型了

    手作姜糖膏

    9.我只想随便找个凳子,舒舒服服的坐下,深刻体会什么叫做,站着说话不腰疼,4个小时,一直就这样站着,搅啊搅,搅啊搅...

    小窍门:

    有3个小经验分享:一是用土种小黄姜;二是用大块红糖;三是用陶瓷罐熬煎,勿急。好了,希望你也会做。

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