炒揪片的做法

    这款面食特别简单，和好面不需要擀不需要造型，只要揪成片扔锅里煮熟，再随便搭配各种时蔬一炒就轻松搞定，菜饭都有了，简便又营养！

    炒揪片用料工具

    主料：面粉(适量)肉末(适量)辅料 圆白菜(适量) 胡萝卜(适量) 香菇(少许)盐(适量)葱姜末(少许) 酱油(少许)蒜末(少许)
    厨具： 炒锅分类面食主食咸鲜炒廿分钟普通难度

    炒揪片的做法:

    

    1.面粉加适量水放面点机里揉成饺子面一样硬度的面团

    

    2.锅里水烧开后，取一小块面团，手蘸水往锅里揪面片

    

    3.煮面片到8分熟

    

    4.捞出到凉水盆里过一下水，这样处理出来的面片吃着筋道，炒的时候不黏。

    

    5.各种蔬菜洗净、切片。（这时面片捞出控水）

    

    6.炒勺放底油，温热时下入肉末煸炒到颜色变白加入葱姜末爆香，放入酱油，倒入香菇炒香，再放入胡萝卜炒到发软

    

    7.倒入圆白菜翻炒几下加入盐

    

    8.倒入控过水的面片翻炒，放入蒜末炒出香味即可关火

    小窍门：

    1 手蘸水揪面片不沾手2 蔬菜依据个人喜好随意搭配