蒜香孜然烤肋排的家常做法

    【蒜香孜然烤肋排】是一道我家全家都爱吃的烤箱菜

    近一段时间没做，女儿就又提出想要吃啦

    正好有新烤箱入门

    就用这道菜为新烤箱开光吧

    蒜香孜然烤肋排

    使用模具：柏翠烤箱自带烤盘

    主材：猪肋骨6根(790克)

    调料A：蚝油30ml，蒸鱼豉油15ml，老抽15ml，白糖2小勺，大蒜2头，生姜1小块，小红椒2个(视嗜辣程度增减)，孜然粒1大勺，黑胡椒碎1大勺

    调料B：盐1小勺，蜂蜜，炒熟白芝麻及香菜适量(调料中1大勺为15ml,1小勺为5ml)

    蒜香孜然烤肋排的做法

    1.肋骨洗干净，用厨房纸吸干肉上多余的水分

    2.大蒜瓣用刀拍一下，生姜切丝，小红椒切圈

    3.取1小勺盐在每根肋骨上均匀的抹上

    4.再将A中的所有调料放入碗中，拌均匀

    5.用刷子蘸取调料，均匀的刷在每一根肋排上面。再将剩余的调味汁倒在排骨上，腌制最少半小时入味。（最好放冰箱冷藏一夜）

    6.烤盘放上锡纸，将腌制好的肋骨一根根摆放好

    7.蒜瓣、姜丝、辣椒圈盖在上面

    8.预热烤箱200度，时间25分钟。功能选项：上下(大温幅)

    9.用锡纸将排骨包起来，接口封好。放入烤箱中层进行烤制

    10.烤制25分钟后，拿出撕开锡纸，在排骨上刷一层蜂蜜，再刷一层剩余腌制调味汁

    11.温度调到上下180度

    12.继续入烤箱烤25分钟后取出，表面撒上炒熟的白芝麻，再撒一层香菜叶，增香又增色。

    这菜一定要热吃，非常香哦~！

    烤好直接端烤盘上桌就行，不用另外装盘

    吃得豪爽啊~~