八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

爆浆虾排的家常做法

来源:360做菜网 分类:苏菜 时间:2016-03-23 16:36:00

    爆浆虾排

    用料:鲜虾、奶酪片、面粉、鸡蛋面包

    调料:盐、料酒、白胡椒

爆浆虾排

    爆浆虾排的做法

    1.鲜虾只取虾仁的部分,去除虾线,冲洗干净后处理成虾泥(用搅拌机或用刀背都可以)。

爆浆虾排步骤1

    2.在虾肉泥中加入盐、料酒、白胡椒粉,拌匀后放入保鲜袋,集中在袋子的角落里,利用袋角的形状擀压平整,再用平头木铲调整虾饼边缘的形状,用木铲隔着袋子去推虾饼的边缘,很轻松就能做出方形的形状。大概比奶酪片略大一圈就可以了。

爆浆虾排步骤2

    3.利用保鲜袋做好两份正方形虾饼,然后将保鲜袋剪开,在其中一张虾饼上放一片奶酪,再盖上另一张虾饼,将四周轻轻按压封口。

爆浆虾排步骤3

    4.然后按照面粉、蛋液、面包粉的顺序依次包裹好,锅中不必加入太多油,用半煎半炸的方式就可以做出酥脆的金黄色虾排,虾肉非常好熟,趁热切开,里面的奶酪会流出来。

爆浆虾排步骤4

爆浆虾排的做法

返回360做菜网首页