魔芋烧鸭

　　 1.将魔芋切成细长条型，在中间用刀划个小口；

　　 2.将魔芋上端从中间的口穿过去；

　　 3.魔芋就形成了自然的花结；

　　 4.将处理好的魔芋焯水；

　　 5.准备好其他的材料，鸭肉剁块，青椒切成块，姜片，豆瓣酱和大料；

　　 6.将锅烧热，下入适量的油，下入大料和姜片煸炒；

　　 7.煸炒出香味后下入鸭肉小火煸炒；

　　 8.鸭肉煸炒变色后加入少量的糖一起煸炒；

　　 9.将鸭肉中大部分油分煸炒出来；

　　 10.再加入适量的豆瓣酱翻炒；

　　 11.翻炒均匀后加入料酒和适量的水；

　　 12.盖上盖，大火煮开后小火煮上十分钟；

　　 13.下入焯过水的魔芋一起煮上五分钟；

　　 14.在加入适量的胡椒；

　　 15.起锅前加入青椒和盐；

　　 16.混合均匀后烧煮上半分钟即可。