八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

金沙玉米

来源:360做菜网 分类:川菜 时间:2014-11-02 18:23:00

用料
玉米250g
咸蛋黄3个
适量
适量
小葱适量
 
金沙玉米的做法步骤

   1.将新鲜玉米放入加了盐的水中,煮上三分钟;

   2.将煮好的玉米拿出来沥干水分;

   3.将煮熟的盐蛋黄剥开,用勺按压,直至粉碎;

   4.在锅中加入少量油,将碾碎的盐蛋黄放入炒制;微火慢慢炒咸蛋黄,直到盐蛋黄全部成粉末的沙状;

   5.下入煮好的玉米翻炒;

   6.直到盐蛋黄均匀的裹在每颗玉米上;

   7.关火,盛入盘中,上面撒点香葱末。

小贴士

   1. 玉米要选择新鲜的水果玉米, 这种玉米的口感好;

2. 咸蛋黄一定要完全碾碎;

3. 炒制咸蛋黄的时候要小火, 慢慢地将咸蛋黄粉末炒成金沙状;

4. 下入玉米后, 翻炒, 让所有的玉米都均匀的裹上咸蛋黄。

返回360做菜网首页