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啤酒鸭

来源:360做菜网 分类:川菜 时间:2014-11-02 18:24:00

用料
700g
适量
适量
啤酒半瓶
辣椒适量
 
啤酒鸭的做法步骤

   1.将鸭肉洗干净,斩件

   2.把生姜切片,大蒜拍扁,辣椒切段,放着备用

   3.锅烧热,鸭肉放下锅,先把鸭肉里面的水份烧出来,倒掉水(不用放油)

   4.锅烧热,放油

   5.先放生姜,大蒜下去爆香,再放鸭肉

   6.然后放辣椒下去

   7.然后放盐

   8.然后放半瓶啤酒下去

   9.盖上锅盖,中火焖上10分钟

   10.焖到差不多了,就用大火收汁

   11.美味又下饭的啤酒鸭就完成了

小贴士

   没有什么技巧,就是开始不要开太大火

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