八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

紅豆布丁

来源:360做菜网 分类:川菜 时间:2014-11-14 10:14:00

用料
牛奶无糖豆浆250毫升
豆腐200克
红豆(赤小豆)适量
淡忌廉100毫升
30克
鱼胶粉(或吉利丁片)2大匙/片
紅豆布丁的做法步骤

   1.红豆洗净后浸热水数小时备用

   2.红豆加适量水用高压锅煮后,在加适量糖煮至浓稠即成TOPPING料

   3.将豆腐用搅拌器打匀

   4.水+鱼胶粉隔热水坐热,至微暖

   5.开中火,将牛奶/豆浆+淡忌廉+糖煮热,出烟

   6.在搅拌碗内放入豆腐浆,先加入少许热奶搅匀,再将剩余的奶加入搅拌碗内取容器(我是用小碗)底下铺好煮烂的红豆

   7.取器皿(我是用小碗)底下铺好煮烂的红豆再讲步骤6搅拌碗里的倒入器皿中,放入雪柜雪冻2小时后取出倒扣,浇上牛奶即成

小贴士

   1.呙呙用是豆腐,蒸熟或微波后用

2.红豆要做熟再放糖,先放不容易烂

3.除了红豆,还可以用其它喜欢啲材料代替,如草莓蓝莓、绿茶。。。

4.胃不好的小盆友还是少吃点吧

返回360做菜网首页