八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

小圆煎饼的做法

来源:360做菜网 分类:川菜 时间:2014-11-19 09:55:00

用料
牛奶140毫升
葵花籽油1大匙
高粉225克
蛋清1个
1小匙
1小匙
干酵母粉1.5小匙
小苏打14小匙
60毫升
 
小圆煎饼的做法步骤

   1.将A中的材料全部放在一起,用勺子拌成湿粘的面糊;

   2.小苏打溶于B中的60毫升水里,加入1中的面糊;再将蛋清打发至湿性发泡,加入面糊,拌匀(只有1个蛋清,所以手动打发的,用了5分钟,接近抽筋,汗~)

   3.装面糊的容器蒙保鲜膜,静置30分钟

   4.平底锅抹少量黄油,加热,舀1-2大勺面糊与锅内,摊平,到表面出现很多孔洞,并且已经凝固,翻面,煎至两面金黄即可出锅。配黄油或者果酱食用。

小贴士

   如果不放生抽和蚝油,蒌蒿会更碧绿些,但这样会更入味些。

返回360做菜网首页