八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

苦瓜焖鸡翅的做法

来源:360做菜网 分类:川菜 时间:2014-11-20 09:47:00

用料
苦瓜1个
鸡翅6只
姜丝适量
蒜末适量
青椒适量
适量
生粉适量
料酒适量
生抽适量
老抽适量
麻油适量
生油适量
苦瓜鸡翅的做法步骤

   1.鸡翅洗净后用适量盐、生粉、料酒、生抽、老抽、麻油、生油腌制2小时。

   2.苦瓜切成环状,然后去籽焯水;青椒去籽切环。

   3.锅内放少量油,烧热后加入鸡翅煎至两面金黄后装碟备用。

   4.原锅加入姜丝、蒜末,爆香后加入鸡翅青椒环和苦瓜翻炒。

   5.加入适量清水、盐、鸡粉、冰糖、蚝油、老抽搅匀,然后盖上锅盖焖至汁浓,再埋稀芡即可。

小贴士

   牛肉要注意火候,千万别炒老了

如果没有铁板就直接放入炒锅里即可。

返回360做菜网首页