樱桃酱的做法
来源：360做菜网 分类：川菜 时间：2014-12-07 15:03:00
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用料
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新鲜樱桃1斤
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糖适量
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盐少许
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樱桃酱的做法步骤
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1.樱桃洗净晾干；
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2.去蒂去核，切成两半，加少许盐（四分之一小勺），撒白糖略腌下；
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3.等腌出汁水后，就入锅大火烧开，转小火，慢慢熬；
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4.加两大勺红酒，继续熬，等汁粘稠就可以熄火了；
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5.趁热装进干净的瓶子里，加盖，待凉后，冷藏保存。
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小贴士
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一斤多的樱桃做成酱，冠生园蜂蜜的瓶子装了大半。颜色没有新鲜樱桃那么鲜亮了，但还是很诱人嘎！
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