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西红柿炒虾仁

来源:360做菜网 分类:鲁菜 时间:2015-10-24 16:15:00

  用料

  鲜虾150g

  西红柿200g

  油适量

  盐适量

  葱花适量

  西红柿炒虾仁的做法步骤

  1.鲜虾去头去壳

  2.西红柿

  3.按顶部四分之一处切开

  4.然后用勺子把内部的瓤挖掉,用小刀修出波浪的花边,修边出来的材料可以做西红柿蛋汤,味道也很鲜美哦。

  5.修整好之后备用

  6.虾入锅快速翻炒

  7.加入水和适量调料

  8.淀粉勾芡

  9.用勺子将虾仁转入已准备好的西红柿盅内,然后再撒上葱花就可以了。

  小贴士

  选虾一定要鲜活的,这样才能保证这道菜的鲜美。

  西红柿个头大小要适中,圆形。

  在翻炒虾的时候一定要快速,这样才能保证虾仁的鲜和嫩。

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