花胶玉竹圆肉煲猪展

　　用料

　　花胶4个

　　淮山适量

　　小猪展一副或瘦肉适量

　　枸杞适量

　　玉竹适量

　　圆肉适量

　　鸡汤1碗

　　花胶玉竹圆肉煲猪展的做法步骤

　　1.大而厚的花胶可能要泡比较长时间，象这种一般的冷水泡两个小时就差不多软了，花胶在泡发前后会有鱼腥味，但煲好后却不会。

　　2.将猪展略焯水后，把所有材料放入瓦罐里，加两小片姜。

　　3.大火后转小火煲一个半到两个小时就好了，最后盐调味。

　　小贴士

　　最后给你们推荐一款美味沾料：上海辣酱油，也是我带回来的宝贝，都差点忘了介绍给你们。哈哈，说是辣酱油，其实一点没辣味，倒是有点酸味，以前我们大多是作为沾炸制食品来吃的，有解腻提味的作用，我特地看了下它的成分，有蔬菜、水果的成分，所以更贴切地说，它倒象水果蔬菜醋，呵呵。当然也不可能每个人都习惯这个味的。