白菜猪肉海米水饺

　　用料

　　面粉600g

　　鸡蛋1个

　　清水适量

　　猪肉400g

　　白菜600g

　　海米20g

　　葱20g

　　姜10g

　　酱油10ml

　　美极鲜10ml

　　花生油35ml

　　五香粉3g

　　盐5g

　　白菜猪肉海米水饺的做法步骤

　　1.猪肉剁成肉馅。

　　2.葱姜切末。

　　3.将肉馅和葱姜末放入盆中加调料拌匀。

　　4.将事先泡好的海米剁碎。

　　5.连同泡海米的水一起放入肉馅中拌匀。

　　6.白菜洗净剁碎。

　　7.攥一下水分放入肉馅中拌匀。

　　8.面粉中加入鸡蛋和适量清水揉成面团，醒发15分钟后揉至“三光”。

　　9.揉好的面下剂子擀成饺子皮。

　　10.包成水饺。

　　11.入锅中煮熟即可。

　　小贴士

　　拌肉馅时要顺着一个方向搅拌。

　　泡海米的水不要倒掉，用来调肉馅可以提味。