八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

酱腌萝卜条

来源:360做菜网 分类:鲁菜 时间:2014-08-24 22:13:00

用料
萝卜2500g
酱油适量
适量
味极鲜适量
大姜适量
大蒜适量
白糖2勺
白酒小许
酱腌萝卜条的做法步骤

  1.把萝卜洗净,切成一到两厘米的方条,撒上适量的盐腌出水份即可

  2.捞出萝卜条凉晒,这是萝卜

  3.这是萝卜,不过萝卜水份能大一些晒的太慢,萝卜越大水份越多。

  4.晒的软软的,体积上要少于鲜萝卜的一半或者三分之一就差不多

  5.把晒好的萝卜条放在容器里面

  6.把姜和大蒜切成片

  7.把切好的姜蒜放到容器里

  8.倒上酱油和味极鲜各一半,数量要和萝卜条齐平

  9.再倒入两勺糖和小许白酒

  10.用筷子上下搅均匀即可,一天一夜就可以食用,不用再放盐了,也不用担心变质,买的酱油和味极鲜里都有防腐剂。

  11.没想到上桌以后竟然是一盘美味小咸菜,大家都爱吃。

小贴士

  1、萝卜能比萝卜好一些,买萝卜别买太大的,水份多难晒,中小个的水份小一些,晒起来容易一些。
2、如果自然凉干要三四天呢,如果放在暖气上烘,一天一夜就差不多了。

返回360做菜网首页