锅塌土豆

来源：360做菜网分类：鲁菜时间：2014-10-27 09:28:00

锅塌土豆的做法步骤: 　　 1.将土豆洗净后用水煮熟或在微波炉里转熟，用筷子能戳通就好了，剥去皮后将土豆碾成泥。; 　　 2.油锅烧热后，油比平时炒菜略多一点，土豆是很吃油盐的。; 　　 3.用锅铲将土豆泥努力压平，小火慢慢烤，烤一烤再翻翻身，就这样反复几次，一边烤一边均匀地撒些细盐，直到烤出有些黄黄的锅巴样了，就好了。

小贴士: 　　炸五香时要先小火炸,馅熟后再大火炸,使外表脆.五香条内有瘦肉、胡萝卜、小葱等，口味咸、甜、酥、香，配米饭吃很好吃，不过炸制的菜会上火，还是要适量吃呢。