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酱爆茄子

来源：360做菜网分类：鲁菜时间：2014-11-12 09:56:00

用料: 茄子适量; 黄豆酱适量; 葱花适量; 肉丝适量; 蒜粒适量

酱爆茄子的做法步骤: 　　 1.面包茄子三根切丁，大葱切葱花备用~~; 　　 2.热锅到多点油，爆香八角，干辣椒，花椒; 　　 3.加入两勺黄面酱炒香; 　　 4.放入茄子使劲炒，使所有的切面都粘满酱，继续煸软茄子; 　　 5.加少许水靠一下,加蒜粒翻炒出锅~~; 　　 6.成品~~油有点多~~

小贴士: 　　炒的时间要长，水要少放。

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