罗勒培根乳酪小土豆的做法

来源：360做菜网分类：浙菜时间：2014-11-28 09:40:00

罗勒培根乳酪小土豆的做法步骤: 　　 1.将小土豆外皮清洗干净不去皮,放入大同电锅内锅不加水,外锅加水一杯半,把小土豆蒸熟.; 　　 2.起锅下奶油,依序放下培根肉末,黑椒爆香并下把罗勒<九层塔>,下点白酒呛锅后加点鲜奶油并加点水煮滚.; 　　 3.将小土豆对切摆在深盘中,倒下所有汤汁与料后,(可以再加把新鲜罗勒).然后再加点切碎乳酪(cheese).

小贴士: 　　腊肉可以用腊肠代替特别用叉烧代替味道会更加独特这好像是广东一带的家常做法值得一试
鸡蛋打散后不要往里加盐鸡蛋比较能吸收味道最后添加调料就已经能足够入味了
我们在家炒鸡蛋、摊鸡蛋之前可以在鸡蛋里加一小勺油这样摊出的鸡蛋非常蓬松诱人也有的窍门是添加一勺清水我没有试过大家可以试试看哪个效果更好哈
最后一部倒入其他材料时翻炒动作一定要快这样才能让蛋液在凝固之前充分和材料包裹在一起当然鸡蛋的分量也应该相对多一些
最后翻炒几下调味之后即刻出锅如果炒得时间过长的话鸡蛋容易老