荠菜炒年糕
来源：360做菜网 分类：浙菜 时间：2014-10-30 10:05:00
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用料
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荠菜500g
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年糕500g
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香菇100g
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瘦肉200g
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油适量
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盐适量
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鸡精适量
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料酒适量
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淀粉适量
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糖适量
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荠菜炒年糕的做法步骤
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1.荠菜洗净浸泡一下，
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2.切碎。
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3.瘦肉切丝，用盐、鸡精、料酒、淀粉、糖腌制一下，
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4.在热油锅里爆炒一下盛出备用。
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5.年糕
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6.年糕切片，
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7.香菇
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8.香菇切丝
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9.香菇切丝下油锅炒香，
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10.下切好的荠菜，翻一下，
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11.下年糕片，
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12.翻一下下盐，放一点水加盖焖一下。
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13.下爆炒好的肉丝
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14.下鸡精
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15.翻炒一下，
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16.就可以出锅装盘。
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小贴士
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年糕软糯，荠菜香菇香鲜，加上肉丝的鲜美，很好吃的。
此菜利尿除湿，清肝明目，营养丰富，健身祛病，强健肌体，风味独特。
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